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Rezepte von Kartoffel Stahl

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Kartoffelpüree

Rezept erstellt am: 20 Januar 2011

1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
¼ l Milch
20 g Butter
  Salz
  gemahlender weißer Pfeffer
  Muskat
 

Zubereitung:

  1. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.
  2. Die Kartoffeln abgießen, abdampfen und durch die Kartoffelpresse drücken
  3. Milch erhitzen, nach und nach unter die Kartoffelmasse rühren, je nach Beschaffenheit der Kartoffeln die Milchmenge variieren.
  4. Butter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken